.jpg)
Зростання популярності дубайського шоколаду спровокувало глобальний дефіцит фісташок. Через попит ціни на горіх стрімко зростають.
Про це пише Financial Times.
Дубайський шоколад — це поєднання фісташкового крему, подрібненого тіста й молочного шоколаду.
У 2021-му еміратський бренд FIX запустив серію шоколадок із фісташковою начинкою, втім тоді вони мали невеликий успіх — аж поки відео в TikTok не перетворило їх на глобальну сенсацію. Відео, опубліковане у грудні 2023 року, набрало понад 120 млн переглядів та спровокувало світове захоплення дубайським шоколадом.
Через популярність ціни на фісташки зросли із $7,65 (316 грн) за фунт (близько 0,45 кг) у 2024 році до приблизно $10,3 (426 грн) за фунт зараз.
До прикладу, плитка шоколаду від бренду Lindt’s Dubai коштує від 10 фунтів стерлінгів (548 грн) за 145 г у Великій Британії, що більш ніж удвічі перевищує вартість інших батончиків. Проте попит такий великий, що в деяких магазинах ввели обмеження на кількість плиток в одні руки.
Запаси фісташок уже скорочувалися після невтішного торішнього врожаю у США — головного експортера горіхів.
Іран, другий найбільший виробник фісташок у світі, за шість місяців до березня 2025 року експортував на 40% більше фісташок до Обʼєднаних Арабських Еміратів, ніж за попередній рік.
У Каліфорнії деякі фермери останніми роками почали переходити з вирощування мигдалю на фісташки через падіння цін на мигдаль.
Самі виробники шоколаду кажуть, що вони не можуть виробляти достатньо батончиків із кремовою начинкою і не встигають задовольнити попит.
Щодня Сhas News відбирає для вас найважливіші новини. Приєднуйтесь до нас у Facebook та Telegram, щоб нічого не пропустити.
