Ціни на фісташки досягли восьмирічного максимуму через війну в Ірані, який є другим за величиною експортером цих горіхів у світі.
Про це пише Bloomberg.
Бойові дії на Близькому Сході спричини порушення глобальних ланцюгів поставок, зокрема критично важливих палива та добрив, які використовують для виробництва фісташок.
Раніше торгівля фісташками для Ірану вже була ускладнена санкціями.
Ще більше обмежили постачання менший, ніж очікувалося, врожай 2025 року та перебої у зв'язку під час січневих протестів в країні, які на певний час ускладнили координацію експорту.
Спалах війни наприкінці лютого погіршив ситуацію, «посиливши й без того обмежену ситуацію», кажуть експерти, та призвів до скорочення запасів фісташок, які стає все важче постачати на світові ринки.
Ціни на фісташки у березні 2026 року досягли $4,57 за фунт, що є найвищим показником з травня 2018 року.
Попит на фісташки у світі виріс кількома роками раніше, коли завдяки соцмережам став популярним так званий «дубайський шоколад» із начинкою з фісташок.
Також великі харчові бренди додали цей горіх до асортименту морозива та рослинного молока, а кав’ярні популяризували каву зі смаком фісташок.
Відтоді ціни на фісташки зросли приблизно на 30% за два роки з кінця 2023 року.
На Іран припадає приблизно 20% світового виробництва фісташок і 30% експорту. У той час як на США — близько 40% виробництва та 50% поставок.
Щодня Сhas News відбирає для вас найважливіші новини. Приєднуйтесь до нас у Facebook та Telegram, щоб нічого не пропустити.
