У Великобританії вирощуватимуть новий тип пшениці, використовуючи метод редагування геному.
Про це повідомив The Times.
Це зроблять, аби знизити у пшениці вміст аспарагіну — амінокислоти, яка під час випічки або смаження перетворюється на канцерогенну речовину акриламід.
Гени пшениці відредагують за допомогою технології CRISPR. Завдяки їй вже вирощуються безглютенові зернові. Вона дозволить змінити ДНК без додавання нового матеріалу.
Таким чином пшениця не буде вважатися генетично модифікованою, а продукти з неї не змінюватимуть смак.
Подібний експеримент стане першим у Європі.
Вчені з Узбекистану заявили, що створили вакцину-помідор від COVID-19
