Цьогоріч традиційний великодній кошик на родину з чотирьох осіб обійдеться у близько 1209 грн. Це на 24,4 % дорожче ніж у 2022 році.
За розрахунками «Інституту аграрної економіки», торік набір з паски, яєць, домашньої ковбаси, буженини, сала, вершкового масла, м’якого і твердого сиру, хріну та солі коштував 972 грн.
Вартість паски за традиційним рецептом (700 г борошна, шість яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) складе 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше, ніж у 2022 році. Подорожчала традиційна випічка через зростання ціни на яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9 %) та ізюм (+16,7 %). Ціни на борошно і дріжджі залишилися приблизно такі ж як торік.
У 2023 році рекордно зросла ціна яєць — на 92%, що у середньому 68,15 грн за десяток. Решта цін на продукти з кошику зросли на 9,4%–38,4% порівняно з 2022 роком.
Водночас найдорожчими залишились м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 175 грн, буженина (0,5 кг) — 219,50 грн та сало (0,5 кг) —110 грн. Їхня вартість зросла відповідно на 9,4%, 31% та 38,4 %.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 189,50 грн та вершкове масло (0,5 кг) — 171,25 грн (68,50-72,38 грн за упаковку 200 г).
Ціна хріну (250 г) у середньому складе 16 грн, також символічною є вартість солі (100-150 г) — 2 грн.
Якщо доповнити кошик червоним вином, помідорами, огірками та яблуками, то за нього доведеться заплатити 1463,28 грн, що на 20,9% більше, ніж торік.
Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних овочів. Порівняно з 2022 роком ціна на них зросла до 25%.
У Інституті пояснюють, що зростання вартості кошика спричинили наслідки воєнних дій — скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями переміщення товарів.
Вартість кошика науковці рахували на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 31 березня.
Щодня Сhas News відбирає для вас найважливіші новини. Приєднуйтесь до нас у Facebook та Telegram, щоб нічого не пропустити.
