Шеф-повар из Сингапура, который прославился самой дешевой пищей, отмеченной мишленовских звездой, не попал в Красный путеводитель Мишлен в 2021 году.
Чан Хон Менг прославился тем, что в 2016 году получил высокую награду за обычную курицу в соевом соусе и рис. Блюдо продавали за $2,25, сообщает Business Insider India.
Ресторанный критик KF Seetoh рассказал CNN, что после открытия шефом сети ресторанов, качество пищи ухудшилось. Поэтому решение лишить Менга звезды Мишлен он считает правильным.
Однако точная причина такого поступка остается неизвестной. Это может быть связано с несоответствием меню шеф-повара пяти критериям. По ним определяют, достоин ли ресторан получить звезду.
